Das Olivenöl wirkt sich dank seinen ungesättigten Fettsäuren und anderen Wirkstoffe positiv auf die Cholesterinwerte aus und wirkt antioxidativ. In anderen Worte schützt das Olivenöl die Zellen vor der Oxidation und somit vor einer Schädigung. Ausserdem ist das Olivenöl essentiell für eine ausgewogene Ernährung und ist für die Herz- Kreislauf-Gesundheit empfehlenswert.
